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養蟹人劉長(cháng)虹：兩代人、三十年，在沙家浜給大閘蟹安了家
來(lái)源：www.daveslimousine.net | 發(fā)布時(shí)間：2023年10月23日他叫劉長(cháng)虹，是長(cháng)虹陽(yáng)澄湖大閘蟹有限公司董事長(cháng)、蘇州市人大代表、常熟市政協(xié)委員、沙家浜新聯(lián)分會(huì )成員，但比起這些身份，他更喜歡我們稱(chēng)他為養蟹人。
丨傳承：養蟹人的責任與使命
改革開(kāi)放初期，劉長(cháng)虹的父親為了改善家庭生活，舍棄干了十幾年的瓦匠工作，在陽(yáng)澄湖邊包了幾十畝的蟹塘，準備養殖大閘蟹。盡管劉爸爸扎實(shí)肯干，但由于經(jīng)濟條件差、技術(shù)落后等問(wèn)題，收成的時(shí)候卻一只螃蟹也沒(méi)撈著(zhù)，血本無(wú)歸，損失慘重。
這次失敗對于劉爸爸來(lái)說(shuō)打擊非常大，但是他堅持了下來(lái)，一步一步經(jīng)營(yíng)起自己的大閘蟹養殖事業(yè)。后來(lái)，劉長(cháng)虹也走上了這條路，父子兩人花了整整5年的時(shí)間，把養殖技術(shù)摸透了，把螃蟹養好了，把口味也養好了。
可是，這么好的螃蟹怎么才能推廣出去，成了又一個(gè)擺在父子倆面前的難題。
“長(cháng)虹蟹、天下鮮”，這是劉長(cháng)虹當年在報紙上登的一則廣告，那時(shí)基本沒(méi)什么人運用媒體進(jìn)行宣傳，所以在他登報后，反響非常好。
有個(gè)小伙子看了廣告后，特意從北京趕到沙家浜來(lái)找劉長(cháng)虹買(mǎi)螃蟹。他說(shuō)：“我最喜歡吃大閘蟹，吃了你家的真忘不了，味道特別好?！?/span>
一傳十，十傳百，慢慢地，劉長(cháng)虹在北京拓展開(kāi)了生意。這個(gè)北京的小伙讓劉長(cháng)虹深刻明白了一個(gè)道理，做好品牌、做好品質(zhì)非常重要?！白錾庖欢ㄒ\實(shí)守信，做事情一定要專(zhuān)心、細心、用心，一定要把品質(zhì)好的螃蟹賣(mài)給客戶(hù)?！边@是父親對劉長(cháng)虹的諄諄教導，更是劉長(cháng)虹從事大閘蟹養殖行業(yè)30多年的初心。劉長(cháng)虹說(shuō)：“那時(shí)，看到滿(mǎn)懷希望的父親穿著(zhù)一件灰色陳舊的外衣，呆呆地望著(zhù)晚霞映照下的陽(yáng)澄湖，養好大閘蟹、投身鄉村振興的夢(mèng)想就深深種在了我的心里?！?/span>
這，是一代養蟹人的傳承與堅守。
丨實(shí)干：一只蟹撐起半邊天
慢慢地，大家說(shuō)起“長(cháng)虹”，都知道了“長(cháng)虹蟹、天下鮮”，當劉長(cháng)虹正準備大干一場(chǎng)的時(shí)候，國家為了保護生態(tài)環(huán)境、保護陽(yáng)澄湖的水源地，15萬(wàn)畝多的養殖地一下子被縮減到了1.6萬(wàn)畝。
在巨大的市場(chǎng)需求量面前，劉長(cháng)虹抓住政府鼓勵漁民、農民在岸上大搞生態(tài)養殖的政策，他于2018年投資1200萬(wàn)元，打造了470畝的長(cháng)虹生產(chǎn)養殖基地，采用“公司+合作社+基地+養殖戶(hù)+市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)統一苗種、養殖技術(shù)、科學(xué)管理、銷(xiāo)售運營(yíng)，帶動(dòng)周邊300多戶(hù)農戶(hù)抱團發(fā)展，每年每戶(hù)畝均效益5000元以上。這位帶動(dòng)鄉村振興的新農人讓上百位農民在長(cháng)洪灘有了上崗的機會(huì )，不僅大閘蟹在這里安了家，他們也在這里安居樂(lè )業(yè)。
丨創(chuàng )新：好技術(shù)養出品質(zhì)高的蟹
人人都說(shuō)沙家浜的大閘蟹，尤其是“長(cháng)虹蟹”賣(mài)相好、口味贊，是實(shí)打實(shí)的“良心蟹”。如果你有機會(huì )走進(jìn)長(cháng)洪灘高標準水產(chǎn)養殖示范基地，就會(huì )明白“良心蟹”的底氣，來(lái)源于不斷創(chuàng )新成熟的養殖技術(shù)。
2021年，劉長(cháng)虹投入300萬(wàn)元投資建設了智慧漁業(yè)系統，通過(guò)數字農業(yè)，對“長(cháng)虹牌”的生態(tài)養殖進(jìn)行了科技賦能，實(shí)現了生產(chǎn)的全流程可追溯。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，“長(cháng)虹牌”的大閘蟹從小到大的成長(cháng)蛻變過(guò)程，都被以視頻、圖像等方式記錄了下來(lái)，可以完整生動(dòng)地呈現給消費者，讓大家買(mǎi)得放心，吃得安心。
酸奶，是人類(lèi)健康生活的好伙伴，但劉長(cháng)虹讓大閘蟹也吃上了“酸奶”，養出了一群“健康蟹”。今年以來(lái)，劉長(cháng)虹嘗試以玉米為原料，通過(guò)微生物適度發(fā)酵獲得乳酸菌發(fā)酵玉米飼料來(lái)喂養大閘蟹。這一批大閘蟹，被同行們“戲稱(chēng)”為“喝酸奶長(cháng)大的大閘蟹”。這種投喂方式不僅可以改善大閘蟹的腸道微環(huán)境，提高大閘蟹免疫力，還可以?xún)艋|(zhì)，降低養殖成本。
傳承、實(shí)干、創(chuàng )新，這是沙家浜養蟹人代代傳承的薪火。而從蘆葦蕩中走出的劉長(cháng)虹，帶著(zhù)這片土地的饋贈，帶著(zhù)鄉村振興的夢(mèng)想，帶著(zhù)對水鄉生活的禮贊，將繼續展翅騰飛。
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