養蟹人劉長(cháng)虹:兩代人、三十年,在沙家浜給大閘蟹安了家
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www.daveslimousine.net | 發(fā)布時(shí)間:2023年10月23日
清晨的常熟市沙家浜鎮,籠罩在河浜與田野的霧氣剛剛散去,迎著(zhù)初升的旭日,有個(gè)人帶著(zhù)鋤頭走在田埂,撐著(zhù)小船行往密如織網(wǎng)的水塘.
他叫劉長(cháng)虹,是長(cháng)虹陽(yáng)澄湖大閘蟹有限公司董事長(cháng)、蘇州市人大代表、常熟市政協(xié)委員、沙家浜新聯(lián)分會(huì )成員,但比起這些身份,他更喜歡我們稱(chēng)他為養蟹人。
丨傳承:養蟹人的責任與使命
改革開(kāi)放初期,劉長(cháng)虹的父親為了改善家庭生活,舍棄干了十幾年的瓦匠工作,在陽(yáng)澄湖邊包了幾十畝的蟹塘,準備養殖大閘蟹。盡管劉爸爸扎實(shí)肯干,但由于經(jīng)濟條件差、技術(shù)落后等問(wèn)題,收成的時(shí)候卻一只螃蟹也沒(méi)撈著(zhù),血本無(wú)歸,損失慘重。
這次失敗對于劉爸爸來(lái)說(shuō)打擊非常大,但是他堅持了下來(lái),一步一步經(jīng)營(yíng)起自己的大閘蟹養殖事業(yè)。后來(lái),劉長(cháng)虹也走上了這條路,父子兩人花了整整5年的時(shí)間,把養殖技術(shù)摸透了,把螃蟹養好了,把口味也養好了。
可是,這么好的螃蟹怎么才能推廣出去,成了又一個(gè)擺在父子倆面前的難題。
“長(cháng)虹蟹、天下鮮”,這是劉長(cháng)虹當年在報紙上登的一則廣告,那時(shí)基本沒(méi)什么人運用媒體進(jìn)行宣傳,所以在他登報后,反響非常好。
有個(gè)小伙子看了廣告后,特意從北京趕到沙家浜來(lái)找劉長(cháng)虹買(mǎi)螃蟹。他說(shuō):“我最喜歡吃大閘蟹,吃了你家的真忘不了,味道特別好?!?/span>
一傳十,十傳百,慢慢地,劉長(cháng)虹在北京拓展開(kāi)了生意。這個(gè)北京的小伙讓劉長(cháng)虹深刻明白了一個(gè)道理,做好品牌、做好品質(zhì)非常重要?!白錾庖欢ㄒ\實(shí)守信,做事情一定要專(zhuān)心、細心、用心,一定要把品質(zhì)好的螃蟹賣(mài)給客戶(hù)?!边@是父親對劉長(cháng)虹的諄諄教導,更是劉長(cháng)虹從事大閘蟹養殖行業(yè)30多年的初心。劉長(cháng)虹說(shuō):“那時(shí),看到滿(mǎn)懷希望的父親穿著(zhù)一件灰色陳舊的外衣,呆呆地望著(zhù)晚霞映照下的陽(yáng)澄湖,養好大閘蟹、投身鄉村振興的夢(mèng)想就深深種在了我的心里?!?/span>
這,是一代養蟹人的傳承與堅守。

丨實(shí)干:一只蟹撐起半邊天
慢慢地,大家說(shuō)起“長(cháng)虹”,都知道了“長(cháng)虹蟹、天下鮮”,當劉長(cháng)虹正準備大干一場(chǎng)的時(shí)候,國家為了保護生態(tài)環(huán)境、保護陽(yáng)澄湖的水源地,15萬(wàn)畝多的養殖地一下子被縮減到了1.6萬(wàn)畝。
在巨大的市場(chǎng)需求量面前,劉長(cháng)虹抓住政府鼓勵漁民、農民在岸上大搞生態(tài)養殖的政策,他于2018年投資1200萬(wàn)元,打造了470畝的長(cháng)虹生產(chǎn)養殖基地,采用“公司+合作社+基地+養殖戶(hù)+市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體經(jīng)營(yíng)模式,通過(guò)統一苗種、養殖技術(shù)、科學(xué)管理、銷(xiāo)售運營(yíng),帶動(dòng)周邊300多戶(hù)農戶(hù)抱團發(fā)展,每年每戶(hù)畝均效益5000元以上。這位帶動(dòng)鄉村振興的新農人讓上百位農民在長(cháng)洪灘有了上崗的機會(huì ),不僅大閘蟹在這里安了家,他們也在這里安居樂(lè )業(yè)。

丨創(chuàng )新:好技術(shù)養出品質(zhì)高的蟹
人人都說(shuō)沙家浜的大閘蟹,尤其是“長(cháng)虹蟹”賣(mài)相好、口味贊,是實(shí)打實(shí)的“良心蟹”。如果你有機會(huì )走進(jìn)長(cháng)洪灘高標準水產(chǎn)養殖示范基地,就會(huì )明白“良心蟹”的底氣,來(lái)源于不斷創(chuàng )新成熟的養殖技術(shù)。
2021年,劉長(cháng)虹投入300萬(wàn)元投資建設了智慧漁業(yè)系統,通過(guò)數字農業(yè),對“長(cháng)虹牌”的生態(tài)養殖進(jìn)行了科技賦能,實(shí)現了生產(chǎn)的全流程可追溯。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),“長(cháng)虹牌”的大閘蟹從小到大的成長(cháng)蛻變過(guò)程,都被以視頻、圖像等方式記錄了下來(lái),可以完整生動(dòng)地呈現給消費者,讓大家買(mǎi)得放心,吃得安心。
酸奶,是人類(lèi)健康生活的好伙伴,但劉長(cháng)虹讓大閘蟹也吃上了“酸奶”,養出了一群“健康蟹”。今年以來(lái),劉長(cháng)虹嘗試以玉米為原料,通過(guò)微生物適度發(fā)酵獲得乳酸菌發(fā)酵玉米飼料來(lái)喂養大閘蟹。這一批大閘蟹,被同行們“戲稱(chēng)”為“喝酸奶長(cháng)大的大閘蟹”。這種投喂方式不僅可以改善大閘蟹的腸道微環(huán)境,提高大閘蟹免疫力,還可以?xún)艋|(zhì),降低養殖成本。

傳承、實(shí)干、創(chuàng )新,這是沙家浜養蟹人代代傳承的薪火。而從蘆葦蕩中走出的劉長(cháng)虹,帶著(zhù)這片土地的饋贈,帶著(zhù)鄉村振興的夢(mèng)想,帶著(zhù)對水鄉生活的禮贊,將繼續展翅騰飛。