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“岸上湖體活水養殖”解救陽(yáng)澄湖大閘蟹
來(lái)源：常熟市長(cháng)虹陽(yáng)澄湖大閘蟹有限公司 | 發(fā)布時(shí)間：2023年08月06日在常熟市沙家浜鎮，一種被稱(chēng)為“岸上湖體活水養殖新模式”的出現，讓養殖者和消費者同時(shí)看到了希望。沙家浜鎮的長(cháng)洪灘水產(chǎn)養殖示范基地，是這種新模式最早的實(shí)驗地之一。從2018年開(kāi)始，經(jīng)過(guò)三年多時(shí)間的探索，新模式日漸成熟。
秋收時(shí)節，占地近500畝的長(cháng)洪灘基地里，一個(gè)個(gè)長(cháng)方形的池塘整齊排列，清澈的水面泛著(zhù)金光，而水面下，就是“青背、白肚、金爪、黃毛”的陽(yáng)澄湖大閘蟹了?；貏?chuàng )辦人、常熟長(cháng)虹蟹業(yè)有限公司董事長(cháng)劉長(cháng)虹帶著(zhù)記者邊看邊介紹。"好水才能出好蟹，我們將陽(yáng)澄湖活水引入到養殖水域，為螃蟹還原一個(gè)喝陽(yáng)澄湖水長(cháng)大的環(huán)境?！眲㈤L(cháng)虹說(shuō)，基地當初選址于此，就是因為其與陽(yáng)澄湖僅一堤之隔，有利于合理布置養殖區、尾水凈化區、管理區、休閑區等。
養殖區緊靠湖堤，與陽(yáng)澄湖相通的10多個(gè)閘口會(huì )定期從湖內引水?！暗@僅是最基礎的一步，好蟹還需好養?！眲㈤L(cháng)虹介紹，基地執行的是中國水產(chǎn)科學(xué)院研發(fā)的中華絨螯蟹“863”生態(tài)養殖及質(zhì)量控制技術(shù)，每畝僅放養螃蟹800只，通過(guò)控制放養量有效減少投餌量，降低餌料對水質(zhì)的影響，收獲時(shí)每畝能回捕600只左右的優(yōu)質(zhì)成蟹。嚴格規范投入品的管理，用有益生物菌調控水質(zhì)，分解河蟹糞便，滋養水草，同時(shí)通過(guò)投放乳酸菌提高河蟹的免疫力，減少用藥量，采用基地繁育的梨形環(huán)棱螺、新鮮的魚(yú)蝦和玉米，以及高檔品牌餌料進(jìn)行喂養，保證了螃蟹的營(yíng)養均衡。通過(guò)“精放精養”，螃蟹塊頭更大了，品質(zhì)更好了，實(shí)現了生態(tài)、品質(zhì)和效益的提高。
尾水凈化區是基地的另一大亮點(diǎn)，凈化區面積約58畝，占總面積的12.3%。據了解，大閘蟹養殖從湖內搬到岸上池塘后，陽(yáng)澄湖沿湖區域建成的養殖池塘面積逐年擴大，但不少池塘里的水是一年一換，養殖完的廢水再回流到湖中，造成新的污染問(wèn)題。
“因污染而上岸，不能再因上岸而污染，不徹底解決尾水污染的養殖模式是不口持續的?！?018年，劉長(cháng)虹斥資1200多萬(wàn)元建設國內領(lǐng)先的養殖尾水凈化系統，確保達標排放。通過(guò)“三池兩壩”將基地養殖池塘的尾水直接通過(guò)牛態(tài)溝渠匯集到沉淀池:待水中懸浮物下淀至池底后，通過(guò)溢流壩進(jìn)入曝氣池，加速分解水體中的有機物，再經(jīng)過(guò)潛流壩進(jìn)一步過(guò)濾水中的顆粒物，最后進(jìn)入生物凈化池，通過(guò)水牛植物吸收利用水體中的氨磷物質(zhì)，利用濾食性水牛動(dòng)物去除水中的藻類(lèi)，這種治理模式凈水效果顯著(zhù)，避免了養殖尾水對周邊水體造成污染，實(shí)現了綠色循環(huán)。
建設全鏈條閉環(huán)的智慧監管系統是長(cháng)洪灘基地的又一個(gè)著(zhù)力點(diǎn)?；亟ㄓ兴|(zhì)監測無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )，每隔半小時(shí)對養殖水體、凈化池水體自動(dòng)抽水監測，包括氮磷含量，重金屬等多個(gè)指標。此外基地還在智能化增氧，無(wú)人機(船)投餌、蟹病遠程診斷等方面開(kāi)展探索應用，建設全市首家“智慧漁場(chǎng)”。劉長(cháng)虹打算，下一步將協(xié)同相關(guān)技術(shù)團隊，將區塊鏈技術(shù)與現有在用質(zhì)量溯源體系實(shí)現有機結合，利用“衛星定位+圖文+實(shí)時(shí)視頻”形式，將基地的陽(yáng)澄湖大閘蟹養殖全流程完整生動(dòng)地呈現給消費者，“長(cháng)虹蟹業(yè)的創(chuàng )新探索，既保護了陽(yáng)澄湖的牛態(tài)，又保護了陽(yáng)澄湖大間蟹的品牌?！背Ｊ焓兴a(chǎn)技術(shù)推廣站站長(cháng)何奇認為，長(cháng)洪灘基地的養殖技術(shù)和管理模式十分先進(jìn)，值得借鑒和推廣。
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